Patrimonio y memoria
Investigación y preservación del patrimonio repostero monacal-conventual.
Asociación
Quiénes somos y para qué trabajamos: preservar la repostería monacal-conventual e impulsar proyectos culturales y el Concurso Internacional de Postres Conventuales.
Identidad
La Asociación Cultural DULCESOR es una entidad sin ánimo de lucro dedicada a preservar, investigar y difundir la repostería monacal-conventual como patrimonio cultural.
Trabajamos para poner en valor un legado vivo de recetas, técnicas y saberes transmitidos durante siglos, con respeto patrimonial y vocación de colaboración.
Fines y objetivos
- Preservar y difundir la tradición repostera de monasterios y conventos como patrimonio cultural inmaterial.
- Promover actividades culturales, gastronómicas y académicas que impulsen su conocimiento y valoración social.
- Fomentar la investigación, recopilación y documentación de recetas, técnicas y procesos tradicionales.
- Establecer vínculos de cooperación con instituciones culturales, educativas y religiosas.
NUESTRAS LÍNEAS DE TRABAJO
Artesanía
Puesta en valor del trabajo artesanal y de los procesos tradicionales.
Encuentro y cultura
Actividades culturales y fomento del Concurso Internacional de Postres Conventuales.
Principios y valores
DULCESOR actúa con rigor histórico, respeto patrimonial y compromiso ético con las comunidades religiosas productoras.
Promovemos el reconocimiento de la repostería monacal como expresión cultural y gastronómica y como testimonio vivo de tradición, espiritualidad y artesanía.
Información administrativa
Ámbito de actuación
Cultural y gastronómico (ámbito nacional e internacional)
Naturaleza jurídica
Asociación cultural sin ánimo de lucro
Domicilio social
Convento de Santa Ana (Valladolid)
Duración
Indefinida
Situación registral
Entidad en proceso de inscripción oficial (NIF/CIF solicitado)
Cómo colaborar
Como entidad cultural, DULCESOR formaliza colaboraciones, patrocinios y apoyos mediante convenios, acuerdos o contratos, sin que dichas relaciones otorguen la condición de socio.
Formas de colaboración
- Alianza institucional (ayuntamientos, diputaciones, universidades, museos, archivos, entidades culturales).
- Patrocinio del concurso y/o de actividades culturales y divulgativas.
- Apoyo en especie o servicios (espacios, logística, comunicación, impresión, materiales, etc.).
- Difusión y red cultural (medios, prescriptores, entidades colaboradoras).